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【文案编辑】王伟
以前在老家的时候遇到重要的节日或者宴会餐桌上必备的就是一道菜就是大丸子也有的地方叫狮子头它被当做是一道主菜很受到大家的喜欢险些每一桌都不会剩下。
【文案编辑】王伟
以前在老家的时候遇到重要的节日或者宴会餐桌上必备的就是一道菜就是大丸子也有的地方叫狮子头它被当做是一道主菜很受到大家的喜欢险些每一桌都不会剩下。现在有点想吃了下面就开始做一次吧希望大家能喜欢。
【菜名】： 红烧狮子头
1、五花肉肉馅最好用刀剁这样做出来的肉丸子口感最佳。
3、接着就要放入调味品了加入适量的食用盐、生抽、老抽、胡椒粉等调料品然后把肉馅搅起来偏向要统一这样容易上劲丸子不会松散比力紧实。
【食材所需】：五花肉500克、杏鲍菇1个、胡萝卜1根、生姜1块、食用盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡蛋1个
7、接着放入炸好的肉丸子大火再次烧开然后盖上锅盖转小火连续炖煮半个小时最后加入事先调好的水淀粉大火烧开并收汁就可以关火出锅了。装盘之后在上面撒上适量的葱花即可。
【图片泉源】：Jessica.Yang
【烹饪小贴士】：
3、搅拌肉馅的时候一定要同一个偏向搅拌以免肉馅搅散就搓不成丸子了。
2、做肉丸子最好选择五花肉有些肥肉的这样吃起来才好吃。
1、五花肉清洗洁净再将五花肉剁成肉泥放到准备好的洁净调馅碗里。杏鲍菇和胡萝卜清洗洁净胡萝卜去皮然后划分将杏鲍菇和胡萝卜切成小细丁切好后放到肉馅里。
一份鲜嫩适口的红烧狮子头就做好了有种大口吃肉的感受实在是太爽了定能过足吃肉的嘴瘾。喜欢吃肉丸子的朋侪一定不要错过有时间一定要做起来哦！
5、准备洁净的锅锅里多放点油最起码要比丸子的高度差不多油热后将肉丸子放进油锅里期间不停翻一下然后将丸子炸成金黄色即可捞出控油。
【烹饪历程】：
4、接着用手将搅拌好的肉馅抓起来放在手里团几下用手搓成巨细匀称的丸子酿成圆形的然后将搓好的丸子放到盘子里待用。
2、生姜和大葱清洗洁净然后将它们切成末放到肉馅里最后再向肉馅里打入1个鸡蛋。
6、油锅里的油放凉后倒在油桶里稍微留有底油再次烧热后放入切好的生姜、葱花和辣椒等调料放到油锅里炒出香味来接着倒入适量的热水接着倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒以及适量的冰糖搅拌匀称后盖上锅盖将水烧开。
红烧狮子头做法油炸丸子还是大个的好吃
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