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2张图片“鱼类含DHA，低脂高蛋白。味道鲜美，一般都爱吃。用蛋液煮颜色漂亮，皮质地肉帕。” 食材明细主料鱼为3条鸡蛋2个葱段数根姜片2片辅料盐适量生抽一匙配料一匙十三香少许玉米面适度咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性煮鱼为的作法步骤1鱼为离去整洁，盐水搓洗去鳞去腥。
2入盆加葱段，姜片，配料，盐，十三香，酱油油炸10分钟。3偷出有杂物，马利亚玉米面，目的是吸去多余水，煮时不溅水。4鸡蛋覆没，鱼硬蛋液入锅。5放进锅中，中火煮，一面定型变黄翻面，之后煮。
6二面焦黄就好，鱼段有大小。长的挂中间，边角余料用胡萝卜掩饰，为了漂亮摆盘。
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